04 小厨娘的烧烤(1 / 2)

梦里的世界光怪陆离,一会儿是她在前世那个破落的冷清院子兴高采烈地捡着槐花,一会儿是她在现在这个有爸爸妈妈的温馨小房子里烤猪蹄。烤好的猪蹄筋道有嚼劲,撒得满满的辣椒孜然香味独特,再加上烘烤好的酥香白芝麻,好吃好吃。她没吃两口,馋嘴的妈妈就伸过脑袋来把她手上的猪蹄一口啃了个干干净净,孟味回还捧着猪蹄呢,精神被这一下子惊得清醒过来。

墙上的电子钟显示着时间——16:07。

孟味回侧过头,爸爸妈妈正窝在她旁边的沙发上睡得十分香甜。她轻手轻脚穿上拖鞋,走进厨房。

被空气墙阻隔在这里的卤香愈发浓厚,孟味回一进来就感觉饥饿感涌了上来。她收敛心神,用长柄漏勺将锅里卤得刚刚好的猪蹄捞了出来。有两只手张开并列那么大口径的金属盆被装得满满的,等它放凉。

把烤架从烤箱里拿出来,垫上油纸,放凉的猪蹄用小刀沿骨缝拆分成更方便的小块,然后一一码上去,整整齐齐放满了一个烤架。想着孟爸爸喜欢吃甜吃辣,孟味回转身从壁橱里取出三个罐子。一罐是深琥珀色的蜂蜜,一罐是金黄色的枫糖浆,剩下的一罐棕红色是芝麻香油。她取出一个小碗,一勺蜂蜜一勺枫糖一勺芝麻香油,调合均匀后用小刷子刷在猪蹄上,最后撒上辣椒粉、白芝麻,这个烤架的猪蹄就可以放回烤箱了。

又取出第二层的烤架,猪蹄码上去,辣椒花椒加孜然芝麻均匀洒在上面,就这样简简单单放回烤箱,上下火200度烤制个20分钟,设定一下10分钟时停火提醒翻面上第二层味就可以了。

猪蹄在烤了,接下来就腾出手来准备一些其它的,土豆茄子、香菇包菜、青椒玉米,再腌制一些五花肉。

十分钟很快就到了,孟味回将所有素菜准备好都放在了烤盘里,刷上油,撒上盐辣椒花椒孜然,又将猪蹄一一翻面上味,两层烤架一层烤盘放进去,接着开火烤制。

孟味回收拾着流理台,想着等下弄点什么果汁茶水来配这顿烧烤,就听见客厅里窸窸窣窣的有了声音。

孟爸爸醒了,稳步走过来亲昵地抬手压了压她的头顶。

“辛苦味味了~”