谢雨青应了声，接过盆，魔芋沉甸甸的，他还差点没端起来。

芳哥儿这次应谢雨青要求，做了许多魔芋，约摸有个二十斤左右吧，看着就满满一大盆。谢雨青把它们都转移到自家的厨具里，刚刚做好的魔芋还热乎着，不停散发着热气，拿手摸着是比豆腐更加厚实的触感，更加q弹些。

把盆还给芳哥儿，谢雨青邀约道：“你等后天再过来，就能尝到它到底是什么味儿了。”

芳哥儿笑着答应，“好啊，那天我一定到。我还有事呢，就不多留了，回头见。”

谢雨青送芳哥儿出了门，回来后就立马把魔芋切成大小一致的条状，把它们摊平了放太阳底下晒着。

让魔芋更口感更q弹、更入味的秘诀，当然就是要把它们晒干了脱水，让空洞变得更大些，再上锅蒸啦。

这个原理倒是和做冻豆腐有些异曲同工之妙，不过现在天气回温了，冻不了魔芋，只能拿来晒干了。

晒好魔芋，谢雨青煮了壶茶水，又装上了些过年时买的点心，一并带去田里。

刘阿奶刚刚挑选完粮种，便和张迁去地里育种了，谢雨青自觉家里没什么要忙的，便出门去看能不能帮上些什么忙。

年初走过亲戚后，气温也渐渐回升，空闲了一个冬天的田地上也出现了忙碌的人影。

一路走过去，谢雨青就见到不少在自己田里松土的勤快人。

农户们拉着牛在田地里除草松土，一片欣欣向荣的景象。

俗话说春耕秋收，春天的耕作可是关系到一整年的收成，可不得忙碌起来嘛。不过谢雨青他们家的农活不算重，因为有好几亩租给别人种了，他们自家只需要种两亩地就是，都是比较肥沃的旱地。

一亩种粮食，另外一亩种些蔬菜他们自己家吃就行。

春天育苗种玉米，再迟一个月就可以插红薯秧。将红薯和玉米一起套种，这样两种粮食产量都能高不少，粗略计算，肥田这一亩收成就能有四石多粮食。

一石是一百二十斤，古代的粮食产量自然是不如科技发达的现代的，但一亩地能有快五百斤粮食，那也是很可观的。

不过这是建立在土地本身就是肥田，侍弄庄稼又上心的种田老手来说，若是种子质量和土地肥力都差点，那是远没有四石粮食的。

大历朝现下正是休养生息的时候，赋税不算太重，租出去的土地不用管，谢雨青他们家交了两亩地的税收外都还能余下两石多粮食，家里口粮是不怎么缺的。

再加上租了他们家五亩地种的人家，还要给他们差不多两石粮食的租金，口粮的问题就更不用担心了，还能有些富余。