这安琳琅说不好。毕竟任何行业都是人外有人，天外有天，安琳琅虽然自信自己的菜做得不错，却不敢保证外头没有比她更强的。但她上辈子就是比赛出身, 除了本身实力过硬, 名声靠得就是击败了太多声名鹊起的名厨闯出来的，“娘，你不必操心这事儿，我自有分寸的。”

怕在村里耽搁了明日的比试，方老汉当日下午便用牛车将安琳琅和周攻玉送去镇上。

老两口本想还在家里收拾两日，但安琳琅实在怕了村里的那群势利眼。方家那些兄弟姐妹为了钱什么事做不出来？指不定他们一走，方婆子老两口就被这群吸血鬼给榨干了。虽说老两口没什么银子，但那种被人趴在身上吸血的感觉真令人恶心。

两人到了镇子上, 安琳琅就找个借口把两人留下了。

不过这倒也不算假话，食肆里确实有事情忙。因为他们刚回食肆，孙师傅就找上门来。那日虽然说好三日后比试，但比试什么还没有说明。孙师傅自觉给安琳琅一个展示自己的机会，商量比试内容。

安琳琅：“那依孙师傅的意思，你想怎么比？”

“若依我来，自然是比红案。”孙师傅本就是红案大师傅，他比试自然拿自己擅长的。但是他观安琳琅年纪不大，这一家就靠这年纪不大的小姑娘吃饭，他也不想做的太绝，“但既然是比试，不能依我一个人的意思来。我这番前来，就是问问看，你有什么想法。”

安琳琅挑了挑眉头，想想便道：“这样吧，明日比试三道菜。一道荤一道素，荤素不忌类型。只管拿自己拿手的来做。最后一道菜由林主簿定食材。怎么做看个人，你觉得呢？”

孙师傅盯着安琳琅许久，似乎意外这丫头年纪不大竟如此条理清晰。他想也没想就答应了。

目送他风风火火离去的背影，安琳琅想想，找来小梨一起去一趟王员外家。

说起来，王家大姑娘自那日傍晚来食肆找过安琳琅，就在没见到面。安琳琅站在王家后院门口想想还有些感伤，古代的姑娘一旦出嫁可能就是一辈子离开父母。王大姑娘指不定这辈子都不会再回武原镇，父母兄弟可能一辈子都不会再见。

安琳琅心里唏嘘，门吱呀一声开了。开门的还是张婆子。自打西风食肆开张以后，安琳琅过一段时日就要来一次。张婆子习以为常地笑问一句：“找刘厨子？”

安琳琅从小梨手中接过一小包的点心递给她：“刘厨子在吗？找他谈些事情。”

张婆子接过点心顿时眉开眼笑。这也是她格外喜欢安琳琅过来的原因，安琳琅会做人。每回过来总会顺手送她点小吃食，虽然不说多值钱。但收到东西谁不高兴？再说这年头小东小西的也是要钱买的。张婆子开了门就引安琳琅去后厨。

后厨刘厨子一见安琳琅过来有些吃惊，“酸菜都吃完了？”

那么多，四大罐呢！

“不是，找你谈一笔生意。”一看他脸色要变，安琳琅赶紧道，“正经生意，别躲。”

安琳琅是来找他谈的事儿，是她预备办一个类似于腌菜厂的古代作坊。孙师傅来这一回给安琳琅提了个醒。酸菜鱼的名声经此一事传到县城去，自然能传得更远。

酸菜鱼要做也不算难，吃的人多总会有人仿制。古代可没有专利的说法，与其等别人学，她不如大大方方将酸菜鱼的菜谱以抽成的方式卖出去。这般不费太多精力也能定期拿到红利。再来，安琳琅吃到今天吃过最好吃的酸菜出自刘厨子之手。她可以给买菜谱的人供给酸菜。这又是一笔收入。

奸商的名头不是说着玩的，安琳琅年纪轻轻就连锁火锅店boss，自然独有一番敛财的才能。

安琳琅于是将此行的目的掰碎了说给刘厨子听。

刘厨子听了半天，迷迷糊糊地表示：“安掌柜用我的腌菜那是看得起我。你想要多少，我都能给腌。这也不值当多少银子，哪里需要这么麻烦？”

“将来不是给我用，还有供给别家酒楼用。”安琳琅就知道这人没听明白，“我这边你不愿意收钱，往后别人家也大批大批地来你这拿，你也不要钱？”

“别人家也用我的酸菜？”刘厨子惊了，不懂怎么他的酸菜突然变得这么值钱了？

“这你不必管，”安琳琅眼里闪着一种名为奸商的精光，“我自有办法让他们用你腌的酸菜。就问你这酸菜作坊你愿不愿意干？若是愿意，这作坊可得尽快办。”

刘厨子虽然没弄明白，但安琳琅能在短短两个月里把西风食肆经营成远近闻名的食肆，本事是真真儿的。他思索了片刻，想着自己就是个老老实实给员外家做饭的长工。一辈子没想过也没本事赚大钱。但就腌腌菜也不是多难的事儿，安掌柜说的这般信誓旦旦就答应了。

“作坊的场地和帮手我来提供，你只需要来做事就行。也不需要你整日在作坊里耗着，别的事不需要你操心，只要把别人定的酸菜腌出来就行。平日里该做什么做什么，到时候算你技术入股，占三成股。这作坊我占四成股，剩下三成股给我爹娘。具体作坊怎么弄，届时你再来瞧瞧。”

刘厨子哪里懂经营？他摆摆手；“安掌柜定便是，我都听你的。”

穿到武原镇这小地方，形形色色的人见了不少。只能说歹毒的人是真歹毒，但老实的人又是真老实。安琳琅无奈，她虽然财迷倒也不至于黑心。于是又将事情一条一例又跟他说了一遍：“我让你教那些人不是偷学你本事。这作坊的三成股是你的技术红利，你拿着也别推辞。”

“知道了知道了，”刘厨子不耐烦地摆手道，“我都听见了。不就是教几人腌咸菜么？这又不是什么需要藏着掖着的本事，到时候听你的安排。”

“行。”他这么痛快，安琳琅也不啰嗦了，“那今日这事儿先到这，事情好了我再叫南奴来。”

事情交代清楚，安琳琅就不久留了。她带着小梨还从后门走。

王员外家在镇南，从这回到西风食肆抄近路的话要经过一条长巷。这条长巷说安宁也安宁，说不安宁也不安宁。它靠镇南这边比较太平，这边富贵人家多，家里都有家丁。拐子不敢来这边拐人。但离开镇南这半边的巷子就说不准了，那边是商区。商区每日形形色色的人，安琳琅每回走这边都觉得心惊胆战。

说起来，周攻玉抓到的那几个跟着她的人还关在柴房。他们回方家村这两日，也不晓得五娘有没有给这几个人送吃食。若是饿死，该不会说玉哥儿杀人吧？

这般想来，安琳琅加快脚步。

结果安琳琅刚走过杏花巷，眼前突然窜出来一团黑影。那影子跑的又快又急，径自撞到安琳琅怀里。差点没把安琳琅这小身板给撞飞出去。小梨不知从哪儿捡来根棍子飞快冲过来，安琳琅摸清楚怀里黑影的身量赶紧大声喝止：“小梨，别动手！”

小梨差点砸下来的一棍子就这么停在头上，她眨巴了眼睛这才看清楚，撞到安琳琅身上的是一个四五岁的卷毛小男孩儿。身上衣裳破破烂烂，比街上讨饭的乞丐还要脏：“掌柜的，这小乞丐？”

安琳琅揪着小家伙的后脖颈赶紧将他撕开，不为别的，这孩子丑的要命。不晓得多久没洗澡了。那股馊味儿直冲天灵盖。安琳琅一首摆了摆，拎着瘦成小猫的小男孩儿至眼神持平的位置，眉头皱了起来：“怎么着？你是又饿了？”

“你去哪儿了！”小屁孩儿真实半点不见外，挺着小肚子质问安琳琅，“昨天，你不在。”

安琳琅被他这理直气壮的口气气笑。她难道别的事都别做，就在后院等着他往自家丢石头？

“掌柜的，这孩子是谁家的啊？”小梨听安琳琅熟赧的口气，知道她是认得这孩子的。她盯着小萝卜头看了许久，黑乎乎的却是跟街边的乞丐差不离。一头的卷毛，跟南奴一样。

安琳琅哪里知道？天色已晚，她把这口气喘匀了，拎着这小子就直奔食肆。

这孩子四五岁的模样，拎起来都没分量。安琳琅啧了一声，唾弃地说给自己听：“这是最后一次，往后绝不往家里捡流浪的小动物。”上辈子就老往家里捡流浪猫，弄得偌大的家没有她的落脚之处。

这小白眼狼往日吃了就跑，这回安琳琅拎着他他也不挣扎，乖乖地被她拎回食肆。

刚一道食肆后院，安琳琅就准备把小屁孩儿丢给五娘去刷洗。没办法，实在是太臭了。也不晓得多少日没洗澡，能弄出这种离谱的味道。安琳琅刚准备将他放到五娘怀中，这一动不动挂着的小子突然剧烈地挣扎起来。他跟个秋千似的挂在安琳琅手上来回荡，就是不让五娘碰他。

五娘抓都抓不住，碰他一下他就杀猪似的叫。安琳琅实在被他叫得头疼，无语地翻白眼：“五娘去烧点热水送过来，我来给他刷。”

话音刚落，这小猪崽子就不叫了，老老实实地挂在安琳琅的手上。

能挂得这么稳当都感谢这两个月灶头上的活计多，不然安琳琅还没这个臂力拎他。往胳肢窝一夹，安琳琅让五娘把那个洗肉的木盆拿来用。反正天儿也不算冷，四月春末夏初，就让这小孩儿在院子里洗刷：“小梨你去找一身衣裳来，先借给他穿一下，往后给你补新的。”

小梨听到有新的，眉开眼笑地一溜烟跑了。