刘厨子一愣，拿了双筷子将东西夹出来。想着，切下来一小片放嘴里。

一股鲜美的肉味儿在嘴里绽开，除了肉，还有葱姜蒜的味道。不晓得里头加了什么东西，要在嘴里齿颊留香。刘厨子尝了一个觉得没尝出来味，又切了一片。

连切四五片，将香肠都切除一个角来他才讪讪地停了手。这东西味儿可真带劲……

既然切了个角，干脆都片成片。不然这一根端上去得多难看？

刘厨子悻悻地切成大小一致的薄片。怕模样不讨喜还特意给摆了个漂亮的盘儿，顺手又炒了一盘素菜做搭配。这般装了一小食盒的吃食，才让前院的小丫鬟将吃食给客人端过去。

且不说香肠在王家放了几日才被端到林五的面前，安琳琅思来想去，觉得过年还是得屯点儿肉。

先前为了挣钱，她将那整只猪都给霍霍得所剩无几。剩的那半扇小肋排也放不到大年三十，只能再买些。猪肉是不想了，腊月二十三以后村子里没人杀猪。镇子上家家户户关了门，仅剩几家食肆还开着，给往来的商旅打尖儿住店。所有的人都在为过年忙碌。

“没了猪肉，羊肉也行。”

说起来，冬天吃羊肉锅才是绝配。但是这年头，却不是谁都吃得起羊肉。羊肉比猪肉贵，贵上几倍不止的。只因这年头的猪都是不阉割的，不管是家养的猪，还是散养的猪，肉都有一股挥之不去的骚腥味儿。在宋朝，猪肉更是排在肉类最下等。

一般的人家做猪肉，若不能去掉猪肉的骚腥味儿，是很难做的好吃的。但羊肉就不同了，羊肉肉质绝佳，乃肉类第一。哪怕西北边养羊放羊的人多，也不能让羊肉的价格便宜起来。

“一只羊少不得二两银子吧？”方木匠经常去瓦市，也算清楚物价，“过年卖的更贵。这个时候了，若是卖羊就是整只卖……”

言下之意，为了吃个肉花二两银子，舍得吗？

……舍不得。安琳琅还准备来年的春节以后就开食肆呢！好不容易存够了铺子钱，若当真为吃口肉就给花了，那可真是馋疯了：“罢了，羊肉等家里日子再好些再吃吧。过年我再想想别的法子……”

其实照方家老两口来说，这小半个月的日子已经是他们一年里过的最好的日子了。吃到嘴里的是外头花银子都买不到的美食，儿子和老婆子身子都好了不少。家里多了个能干的媳妇儿里里外外帮衬，他们浑浑噩噩的日子都有了主心骨儿。这等好日子他们往年哪里敢想？

“好好，琳琅你安排就好。”方木匠想到那日从山里捡回来的什么黑松露，煮汤的味道他至今都难忘，“篓子里还有点什么黑，黑松露。”

说着，他去到门后头将背篓子的盖儿打开，往地上一倒。倒出了差不多五颗黑松露。除此之外还有一些冬笋。也是那日看安琳琅烧笋丝炒肉，他才趁着闲去山里挖的。

方婆子乐呵呵的：“这个好，这个好，去大东家或者旺财家买一只鸡，就够了。”

日子一晃儿就过，转眼就到了腊月二十八。本想着过几日买鸡，拖到二十八这日去村子里问，家家户户的鸡鸭不是卖了就是都杀干净了。方木匠想买，花四十文钱买，他们也匀不出半只来。可大过年的没有荤菜怎么行？没了肉，这过年都觉得没了好兆头。

不过好在安琳琅为了以备不时之需，特意将排骨给腌了。原本想着方家村交通不便，过年估计买不到肉，果然过年就买不着。有了腌肋排，一样肉菜还是不够。

“不然去镇子前头的河边碰碰运气吧？”安琳琅忽然想起来，鱼也是肉。

周攻玉如今都不大在东屋待着，在后厨烧火几乎成了他这半个月的常态。他听说鱼，眉头就蹙起来。不为其他，实在是鱼不好做。做的不好极为难吃，对吃鱼的人来说是一种折磨。至少他在武原镇这一年多，尝试过一次以后便不想吃哪怕一口的鱼。

心里想着，发现一道视线落到他脸上。他抬起眼睫，眉头一挑：“……我去抓鱼？”

“不然呢？”安琳琅眨了眨眼睛，“你让我去抓？让爹去抓？让娘去？”

周攻玉：“……”也是。

外面天寒地冻，又是一个大雪天。基本上西北的冬季就是在大雪中度过，门口的积雪一层盖过一层，都已经有膝盖这般高了。周攻玉戴着斗笠抓着背篓站在门口。那斗笠是方木匠的，穿在他身上短了一截。但即便如此滑稽的装扮，这个人的神色依旧从容。

他看着安琳琅，安琳琅看着他。

两人四目相接许久，周攻玉将背篓往背上一甩，踏出了方家的院子。

人一走，安琳琅就折回后厨去熬粥了。腊月二十八喝腊八粥，这是天南海北都一样的，只不过根据不同地方的不同习俗，八种材料会有所不同罢了。不过安琳琅没有按传统去真的找齐八种食材，现实条件太匮乏。她就用方家有的几样东西，熬了一大锅的腊八粥。

她这边熬得软糯喷香，方家的院子门又被人拍响了。

不过这回不是贪嘴的林主簿，而是王员外府上的人。人还是熟人，张妈妈。见着安琳琅第一句，就拉着她的手亲热地问：“上回你给的香肠还有么？不知小姑娘三十能不能空一空，去镇子上做一顿年夜饭？大过年的也不亏待你，十两银子……”

第十七章 兴许没那么糟？

腊月三十去给人家做年夜饭，就是张婆子自己都替主家不好意思。但正是因为不好意思，王员外才将工钱开得这么高。做一顿饭，十两银子。

安琳琅倒是没有什么过年不出去做活的忌讳。她在现代之时经常除夕满世界飞，全年无休。除夕对安琳琅来说更多只是个象征，没有太多信念的东西在。不过这个年代是十分重视除夕一家人团圆的。方婆子听到外头张婆子的话，扶着拐杖从门里出来，站在门边小心翼翼地往这边看。

张婆子也知道这话说的不地道，所以才拿十两银子说事儿。

“这回这个是好差事。大过年的，把人叫去做饭确实有些不通情理，所以王家的主子也说了。十两银子是辛苦钱，若是得了贵客的夸赞，还有红封。”说着，她三根手指头捏在一起搓了搓，就差明示安琳琅，“得有这个数儿。”

安琳琅可耻地心动了。

做一顿年夜饭对安琳琅这种水平的厨师来说不是个难事儿，最多也就是一个上午。若是一个上午的忙碌就换来十三四两银子，确实是个不错的差事。

想了想，她于是张口也就答应了：“看在张婶子的面子上，这事儿就这么定了。”

张婆子心里一喜。原本没抱希望，没想到事儿给说成了！

这事儿说成了，回去她也是有赏钱拿的。往年过年，主家都会给下人发红封的。王家大奶奶尤其大方，心情好的时候给赏赐都是一抓就是一把铜钱的。张婆子顿时喜形于色，扭脸嘴角翘着压不下来：“你们一家子都是厚道人，会有福报的。都会有的……”

福报不福报的说不准，安琳琅既然答应了做事也不妨说点旁人爱听的。张婆子一听安琳琅是将那日她与王妈妈送方婆子回来这事儿记心里，心里不禁美滋滋：“这都是咱们应该做的。我就是热心肠，平常看到谁出事儿都会搭把手，哪里就值得你这么记在心里？”

安琳琅又笑着恭维了她两句，张婆子顿时喜笑颜开的。

好话谁都爱听，安琳琅给脸，张婆子自然乐意给安琳琅行方便。

她想了想，便多说了一嘴：“这回的那个贵客了不得。听说是南边某个大官家的公子，尊贵得很。我听着伺候的下人说啊，这公子嘴刁得很，什么都不吃。就偏爱吃你做的那个什么肠。弄那个肠蒸饭，香得很，那贵客的仆从说他一顿能吃两碗。”

“唉，是我不识货了。哪里晓得看着黑乎乎的东西味儿这么好？”张婆子挠了挠脸皮，“刘厨子偷懒给那公子蒸了一回，就这么被惦记上了。问后厨要了好几回，但也就那么两根……”

安琳琅眉头扬起来，这是喜欢煲仔饭？

“要是喜欢，我这回过去，再带几根便是。”

张婆子见她这么上道儿，一拍大腿就高兴了：“那感情好！放心，大奶奶那边大方的很。这香肠必然不会白拿你的，我自会跟管家说这是买的。到时候账房会跟你结账。”