娱乐圈御厨 第170节(1 / 2)

娱乐圈御厨 少地瓜 1289 字 2023-11-23

是娱乐圈的老前辈吗?不能够啊,没有这个长相的……

“不一样,”经理摇摇头,干脆拿出来今天的第一份也是目前唯一一份收据给她看,“昨天是黑茶,今天是白茶,点心也不同。”

等经理把昨天的点单明细调出来之后,杨柳进行了对比,发现昨天那位老先生点了绿豆糕、豌豆黄、莲花酥、枣泥山药糕和小牛头,今天倒是换了两样。

见杨柳似乎对他感兴趣,经理又说,“老先生不说话,也没有任何异常的举动,看着气度穿着也不像是找茬的,该不会是什么高人隐藏身份过来品评的吧?”

国内外不少餐饮机构都有特定的协会组织,加入之后,官方审核人员会定期过来品评味道,进行等级调整;也有些民间美食家或流行的美食达人,最喜欢以普通食客的身份试吃之后跟读者们分享自己的感受,比如说吕莹的副业就是这个。

可看这位老爷子,哪种也不像呀。

杨柳想了半晌,摇摇头,“许是我多心了,你们也不必太在意,咱们打开门大大方方做生意,管他高人低人的,只要吃了买单就行。”

她一直闷头自己研究,从没关注过这边的商会啊或是餐饮协会之类的,还真不清楚会不会是经理说的那样。不过话又说回来,是又如何,不是又如何?兵来将挡水来土掩,她只本本分分做自己的生意呗!

随着太阳越升越高,客人也越发的多起来,杨柳不便一直待在外面,就去烘焙间跟点心师傅们交流,又叫了经理来,根据最近一段时间的销售情况,酌情对部分点心的供应量做了添减。最后,她甚至还去员工休息室和后面堆放垃圾的对方搞了把突击检查,确认没有任何卫生和安全隐患才离开。

临走之前,杨柳下意识的往那位老先生的位置扫了眼,虽然还是只看见半张脸,可她还是觉得面熟。

到底在哪儿见过呢?

难得有时间,杨柳提前给江景桐打电话,让他过来吃个二人晚餐。最近忙得很,偶尔聚餐也是一群人一起,她都跟江景桐好久没过过二人世界了。

江景桐爱吃辣,厌腥气,可杨柳并不打算纵容他这种偏食的坏习惯,旁的不说,要是以后孩子也跟着学,那就麻烦了,对身体发育多不好呀。

不过抛开这个来看,江景桐应该会是个好爸爸吧?做事认真又理智,遇到麻烦了也从来不会发脾气,而是就事论事的摆事实讲道理……

想到这里,她的脸又有些微微发烫,嘴角也不受控制的往上翘。

鱼该吃,可也要一点儿腥味不带的鲜着吃。

活鱼掏去内脏,剖开两半,切掉骨架和鱼刺,用刀背在最肥厚的两半鱼身上慢慢敲打,不要弄破底下的鱼皮。随着敲打,鱼肉纤维碎掉,鱼蓉分离出来,再用刀背轻轻刮下,这就是鱼肉中最精华的部分。如此几遍,鱼肉都被刮出,剩下的就是薄薄一层鱼皮和最外层口感较差的鱼肉,弃之不用。

敲打后刮下的鱼蓉已经足够细腻,只要稍微斩几下就好了,然后倒入葱姜挤出来的汁子,打上一个鲜鸡蛋,往同一个方向搅匀了,等它们都完美的粘合在一起,自动成为一团,就成了。

锅里放冷水,将调好味的鱼蓉攒成一个个拇指肚大小的丸子丢下去,然后水煮开就可以捞出来了。

这种珍珠鱼丸个头小巧,莹润如玉,口感细腻柔滑,满口里就只是鲜香了,一点儿腥气都不见,最适合江景桐这种挑嘴的。

到时候拿一盏细腻的小白瓷碗,汤里几颗玲珑可爱的鱼丸晃晃悠悠,凭空就多了几分趣味。

红油牛百叶嚼劲十足,又带着丝丝缕缕的麻,让人吃了还想吃;

酱排骨咸甜交杂,红光油亮,满口软糯,吃一块真有种不负此生的感觉。

今天这顿饭,除了珍珠鱼丸之外,其他两样还真花不了杨柳多少时间,可江景桐照样吃的赞不绝口,从头到尾都没见他对鱼丸有一点儿的排斥,反而开心的很。

眼看夏天到了,担心杨柳没有合适的换季衣服,今天江景桐过来的时候又带了两个纸盒子,里面一套掐牙素色旗袍,一套下摆绣了小荷花的真丝长裙,都是触/手如水般柔滑的好料子。