哈哈,他的调料啊。
终于,终于可以和不是蒸就是煮的大锅菜告别了。
大唐的烹饪多以蒸煮为主,味道十分单一,炒豆芽都还是徐长生教给大伯娘的。
徐长生开心得都快扑上去了。
徐正看着好笑,不就是一些莫名其妙的植物吗?有那么激动?
徐正说道,“长生,还是想想怎么处理那些豆渣吧,不然真坏了连卖给人家养猪都没人要。”
徐长生想了想,那些豆渣其实只是榨了油而已,其中还有很多有价值东西,直接用来喂猪喂鸡的确太浪费了。
又看了看他的葱姜蒜,魔鬼辣椒,眼睛一闪一闪的,“有了。”
徐正一愣,这么快。
徐长生笑道,“我想到今晚上吃什么了,我们今晚上吃白嫩嫩的豆花。”
徐正:“……”
思维也太跳脱了,不是在说怎么处理这些豆渣的问题吗?
徐长生已经让人去药铺买点豆花用的碱了,碱在过去是一种药物,药铺就有卖。
正好一群徐家村的孩子也在,让他们帮着剥大蒜,剁海椒。
整个院子都热闹了起来。
“哎呀哎呀,我的眼睛,这是什么东西,好疼。”
“别用手擦眼睛啊。”
旁边的族叔也准备了好大两口锅。
听说徐长生在弄一种叫豆花的吃食,徐家的族叔们早就赶过来了。
他们也不知道豆花是什么,但小仙人弄出来的东西,哪一样能差?
豆渣直接包裹在干净的布里,用水过滤。
过滤了几次,那就真的是豆渣了。
然后将水倒进锅里煮。
一群族叔面面相觑,长生这是在干什么?煮水?
徐长生哈哈大笑,“等着就是。”
没一会儿,水就开始变白了,如牛奶一样。
“加点冷水,慢慢搅拌,别糊了。”徐长生指挥道。
的确有些豆香味,但它还是一锅水啊。
徐长生笑呵呵地,“给你们表演一个牛气的东西。”
徐长生让人抱着,端着一碗碱水撒向锅里。
一锅水,就像凝固了一样,白色的物质聚集,然后变得白花花的,又嫩又好看。
长柏哥儿猛地捂住了嘴巴,长……长生将一锅滚水变成了雪?
怎么办怎么办?他要叫出来了,一定是长生的仙术。
但他敢叫出来,长生肯定要打他。
眼睛一个劲的闪。
连周围的族叔都露出惊讶的表情,刚刚明明是一锅水。
这洁白得如同雪一样的东西就是长生说的豆花?
徐长生见差不多了,又让人将豆油烧热,然后浇在他们刚才捣出来的一大盆姜蒜辣椒中。
辣子油成功!
看看这红扑扑的颜色,真喜庆。
碗都被拿了出来,桌子肯定没有那么多,就站着吃吧。
徐长生盛了一碗鲜嫩的豆腐,然后沾上一点辣子油,看向周围望眼欲穿的孩子和族叔,“这就是豆花,豆花就要沾着红红的辣椒油吃。”
一口放进了嘴巴。
眼睛都眯起来了,熟悉的味道啊,太棒了。
他最喜欢吃豆花了。
一群孩子哗哗地开始吞口水了,因为徐长生的表情太那啥了。
徐长生睁开眼,“你们看着我看什么?吃啊,管饱。”
哗。
一群人开始动手,反正豆渣多,不怕不够。