“东哥你说的对，我摆小摊还是在宣传我以后要开的食堂，管他们丢不丢人。”

想好之后，沈立秋和杨东商量起摆摊的事。

杨东不太会做菜，摆小摊却是能和沈立秋商量对策。

...

房子买下来，沈立秋杨东夫妻两人在七月初的时候成功搬进来。

搬家是件非常累人的事，沈立秋休息了三天才缓过来准备小摊子。

房子三成的钱不用他们马上还，可以每个月定期还一笔，沈立秋自己攒下来的钱就先用来买小摊需要的工具。

三轮车、三轮车遮阳顶、食盆碗筷等等，这些花得还算值，不用担心摆小摊是否能赚回来，以后开食堂绝对能用上。

第一天营业前，沈立秋买了不少适合做凉拌的食材，等营业当天，又赖床了。

“立秋，就算只用烫菜，要卖的分量大，拌起来花不少时间。”杨东把该洗的都洗了，催她。

“好的，马上起来。”

沈立秋说马上起来，在床上又浪费了十几分钟。

先吃个早饭，吃完早饭开始烫菜，他们新房子有两楼，地方还挺大，烧饭间也有架大铁锅的灶台。

两口大铁锅效率非常高。

一个食盆放一种凉拌菜。

素鸡切片和豆腐皮混合拌了一盆。

腐竹萝卜丝拌了一盆，主要是腐竹，萝卜丝用来点缀。

偷懒斜切，毫无形状可言的黄瓜和泡好烫过的木耳拌成一盆。

海带丝一盆。

一共四盆，用了不少调味，大蒜和辣椒用得更是数不清。

沈立秋喜欢县城芝麻油，搬家离开前特意买了两斤，不是用来做生意，是自家留着吃，到省城她另外找了芝麻油，没县城的香，但也还行，买的多还能砍个价。

为了找调味，沈立秋浪费不少钱，跑的地方多，看见吃的，这也想尝尝，那也想尝尝，压根忍不住。

“立秋，又香又好看，我都忍不住就着碗米饭开吃了。”捣了大半天蒜泥的杨东见到四盆凉拌菜成品，夸道。

他已经上班，沈立秋特意把第一天营业时间定在休息日，为的就是让他一起帮忙。

之后的话，她一个人出摊，慢是慢点，能忙得过来。

“卖不出去我们自己吃，给爸妈送些，分量有点多……东哥，我切香菜和葱，你来捣花生碎。”沈立秋已经开始切了。

这三样会另外装到大碗里，当成附送的。

香菜和葱是杨东早上买来的，颜色嫩绿新鲜，所以沈立秋切的时候也不走心，切了个大概就放进碗里。

本身颜色就新鲜，不需要切成末，切得粗糙些不碍事。

家里买了捣东西的臼子，这类臼子虽然扔需要用力气，但是有盖，不怕里头的东西溅出来，容量还大，杨东换了另外一个新的捣花生：“我多带点米饭，凉拌菜最下饭。”

已经压了一锅米饭，中午在外面吃饭。

立秋不慌不忙，等出门差不多是饭点了。

“嗯，带两个饭盒好了，我一个饭盒米饭吃不完，你吃一个半。”

“带三盒，半下午也能吃。”

“行。”

等东西都准备齐全放在三轮车上了，沈立秋挂上醒目的大牌子。

卖三轮车的地方不负责加工，沈立秋找人给三轮车做了遮阳顶，特意说要加固，不光后面车斗加顶，前面骑车的地方也加顶。

顶足够大，完全能遮挡住太阳。

杨东骑三轮车，她骑自行车在旁边跟着。

自行车是为了两人摆摊的时候，一人回家拿取东西方便。

到了沈立秋踩点过的摊位，夫妻两人把板凳拿下来，开始吃午饭。

用做生意的夹子专门夹出来一大碗凉拌菜，三轮车车斗垫了箱子木板，木板边缘够他们用来当饭桌吃饭。

“现在没生意，我们吃慢点，不急。”饭盒装得太满了，吃起来不方便，夫妻两人都是把米饭装进碗里吃，不够继续添。

见他吃得急，额头冒汗，她夹了一筷子腐竹进他碗里，给他打扇子。

四盆凉拌菜不是用同样的料汁拌成，根据各自食材特点进行调味，四样味道各有不同，杨东四样都吃，最爱腐竹。

“肚子早咕咕叫了，这会儿能开饭，吃得急些，立秋，不用给我打扇子，你给自己打。”

沈立秋这才开始给自己打扇子，不忘给他扇几下。

“老板，你们这里免费试吃？真不要钱试吃？”

夫妻两人吃到一半，有个端了饭碗的女人过来，她的米饭上盖着的是炒香干和咸菜，看着应该是附近的住户。

沈立秋没把碗放下来，四个凉拌菜的食盆都盖上盖了，试吃的放在离客人比较近的一边，用四口碗装着，分量都不多：“是的，免费试吃，这四口碗里的，姐，你要吃的话，得用我们的筷子夹自己饭上，不要用自己的筷子，防着串味。”