张朝阳一脸懵逼,他大学学的兽医学啊,和这些蘑菇怎么可能扯得上关系!
方澄:“动植物不分家,兽医学专业的学生,为了掌握更全的知识面,一般会学一部分植物学的内容。毕竟兽医学在此之前,一直归类于农学,毕业后从事服务的岗位是畜牧行业,我以为你们应该都清楚。”
“……”
“进了研究所后,也没额外学习吗”方澄又问了句。
张朝阳脸颊通红,整个臊的厉害,就像是被自己喜欢的老师点名,可是自己又什么也回答不上来。极度尴尬,恨不得找个地缝钻进去。
被师姐嫌弃了……
方澄盯着面红耳赤的大男孩看了会儿,噗嗤一声笑,干脆招手,让人蹲下来。
她一边摘一边讲解:“分辨菌类大致是一个循序步骤,首先看生长环境,可食用的无毒菌一般长在干净的草地或者松树上,有毒的往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。其次是看颜色,有毒菌类颜色鲜艳,红、黄、绿、紫,特别是紫色菌类,往往有剧毒,采摘后易变色。”[1]
“再是看分泌物,将采摘的新鲜菌类撕断菌秆,无毒的分泌物清亮透彻,个别可能是白色,但有毒的分泌物粘稠,呈赤褐色,遇氧易变色。”[1]
“还有其他辨别方法,看形状、闻气味、直接测试、试煮等等,一系列分辨流程下来,基本上不会出错。当然,这是建立在有专业基础之上,普通人不适用这套。”
张朝阳仔细聆听,记下分辨的要素关键,然后学着方澄的样子蹲在地上,开始寻找。
他采摘了一部分,为了保险起见,还是拿过去给师姐再掌掌眼。
“这是羊肚菌,比较珍贵的野生菌,富含蛋白质,用来炖汤干炒都不错,很鲜美。这是毛杯菌,只有热带才有的真菌,喜高温潮湿,常生长于低海拔阔叶林的腐木上。这是扫把菌,质地脆嫩,富含氨基酸,口感一绝。这是……”
方澄翻看了一遍,确认张朝阳采摘的都没有问题,笑容扬起,“不错,量差不多了,我们赶紧回去。”
张朝阳把袋子收好,走在方澄身后,脚步不快不慢。
结果没走一会儿,口袋里的管子动起来,他做了特殊设置,管子一动就能立刻察觉。
看着前面的人没回头,张朝阳小心翼翼把管子拿出来,黄金箭毒蛙趴在管口,声音激动,“蘑菇!我要吃蘑菇!”
张朝阳:“……”没听说过蛙类要吃蘑菇的。
黄金箭毒蛙:“不一样,我们是为了保护自己吃的,蘑菇,有毒的蘑菇,最毒最毒的都要!”
它们不仅吃有毒的动物,偶尔也会吃一些有毒的植物,反正这个雨林里,什么毒物天怒人怨,那必定是它们的最爱。
“摘一些,塞进管子里,我要多吃一点,记得挑选最毒的那种!”
可食用的无毒蘑菇分辨不出来,但是毒蘑菇,张朝阳还是听说过一些的。
他趁着方澄不注意,根据自己的认知,以及黄金箭毒蛙的指点,随手摘了许多颜色各异的蘑菇,它们被另外放置在一个袋子里,张朝阳贴身藏好。
回到集合地,一群人开始分工干活,煮鲜鱼汤、烤食人鱼、熏干食人鱼,再加上烤香蕉,每个人都为一顿美味的大餐做准备。
张朝阳负责的是煮鱼汤,那些检查无误的菌类和牙签鱼一起倒进竹筒里,再加上从李六那儿弄来的食用油和花椒碎,只加上一点点盐,整个味道就特别的美味了。
“人类,毒蘑菇,毒蘑菇!”
黄金箭毒蛙越吃越上头,它对毒蘑菇的喜爱仅次于毒蜘蛛和毒蜈蚣,这玩意儿毒性真强啊,爱死了。
张朝阳见鱼汤煮的差不多,干脆走到一旁,开始喂黄金箭毒蛙,他也不知道这些蘑菇具体的名字,但是蛙蛙说很毒,那给它吃就没错了。
一只蛙吃的欢快,一个人喂的专注,胡勒走过来时,张朝阳都没发现。
“卧槽!毒蘑菇!”胡勒看到张朝阳手上拿的菌类,吓了一大跳。
这一声叫,顿时引起其他人的注意,张朝阳暗道不好,赶紧把管子塞回口袋,避免被人发现黄金箭毒蛙。
“胡勒,你不是在烤鱼吗?怎么过来了。”
“兄弟,你没把这玩意儿扔进锅里吧?”胡勒瞧着对方手中的红伞伞,再看旁边一整袋子的五颜六色,心扑通扑通直跳。
妈呀!这玩意儿吃了,轻者呕吐、腹痛、出现幻觉,重者神志不清、内脏功能衰竭,直至死亡。
张朝阳赶紧摆手,“没有!我这是另外采摘的,锅里的都是无毒的。”
“你采了毒蘑菇?”楚青不知道何时走过来,拿起地上一袋菌类看起来。
张朝阳紧张到冒汗,眼睛一瞬不瞬的盯着楚青,楚青却是让几个人都围过来,然后就着这一袋子的毒蘑菇开始讲解。
“这是白毒伞蘑菇,主要毒素是素伞肽和毒肽类,新鲜菇中含毒素最高,能够破坏人体多器官细胞以及神经系统,造成器官衰竭并至死亡,致死率高达95%。它们展开伞面平整,菌肉白色,与普通白菇很相似,不能从颜色上分辨,容易误采。”[2]
“这是火焰茸,子实体红色,形状似手指状、火焰状,很多人会将它和红珊瑚菌混为一体,同样容易误采。毒性极强,可能是目前已知最毒蘑菇。误食后十分钟出现中毒反应,呕吐、腹泻、晕眩、身体麻痹,造血功能障碍,直至呼吸衰竭。抢救回来后,依旧会残留很强的后遗症。”
“唉?这是毒蝇鹅膏菌,这种菌类是最好分辨的毒蘑菇,颜色鲜红或者橘红,菌盖上呈现白色凸起,伞秆白色,是全球性物种,很常见的中毒反应就是恶心呕吐、腹泻晕眩,以及出现视觉和听觉的扭曲。”
楚青说着一笑,“我记得有首歌怎么唱来着,红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板……”
胡勒看着楚青笑容轻松,忍不住嘟囔,“大师伯,你还笑的这么开心,这万一我们锅里有毒蘑菇怎么办?红伞伞是不会扔进去,但是那个白毒伞蘑菇,我看就容易的很。”
原本对蘑菇鲜鱼汤非常期待,但是经过这么一茬,胡勒有点生畏了。
楚青大手一挥,“怕什么,一会儿吃之前,我再做个化学测试,有毒没毒的,咱们不能自己先确定?”
几个人看着楚青从实验盒里掏出一套工具和试管,然后取了一些蘑菇鱼汤,开始做实验。
五分钟后,楚青第一个走过去,往自己的竹筒里舀了些汤,大口一喝,表情惬意。
“啧,真是鲜美啊,味道不错,以后有机会多做几次。”
大佬都喝了,那就表示无毒,其余人一涌而上,开始瓜分蘑菇鱼汤。
张朝阳分到小半竹筒,坐在角落位置慢慢喝着。他喝的有些心不在焉,因为口袋里的那只黄金箭毒蛙一直叫的不停歇。