这次乾家万寿宴的选拔赛，一共三十家饭店参与，每家饭店都需要完整地烹饪满汉全席全部一百零八道菜品。

这意味着，现场一共有三千两百四十道菜，此时这些菜品全部被端上品鉴台，这无疑是个极具观赏性的场面。

现场的记者和摄影师，也是在这一刻，变得极其忙碌，各种远景特写长镜头，几乎使出了浑身解数，目的就是为了能够拿到更好的现场照片和资讯。

仅仅一场选拔赛，便已经凸显了乾家的财大气粗。

更别说三个月后的那场真正的万寿宴了。

这次品鉴的评委，除了所有乾家的成员之外，乾老爷子还专门请来了近百位大大小小有名的美食评论家。

并且等品鉴完之后，乾家还随即邀请了参与报名的数千路人就餐，以免粮食的浪费。

这一做法，也让于晓感到非常欣慰。

要不然现场这么多菜品全都浪费的话，就算乾家再财大气粗，也是令人发指。

乾老爷子在元孙女雅儿的搀扶下，率先来到了第一家饭店的品鉴台前，看着品鉴台上琳琅满目的菜品，乾老爷子满意地笑了笑。

哪怕每道菜只品尝一口，年迈耄耋的乾老爷子也不可能把现场三千多道菜品都品尝一遍，所以此时的他，只是挑选性地点了点佛跳墙，笑呵呵道：“来，这佛跳墙看着还不错，盛一碗给我尝尝。”

该饭店的老板马上谄笑点头，盛了一碗佛跳墙递到乾老爷子的面前，恭敬道：“老爷子，您品鉴。”

乾老爷子拿起勺子，只是舀了小小的一勺，放进了嘴里。

然而很快，乾老爷子便皱起了眉头，一脸不悦地说道：“佛跳墙应该融百种食材于一体的同时，又要让它们彼此之间层次分明。但你们饭店的这道佛跳墙，已经只剩下一个味道了！差评！”

乾老爷子的这一声差评，等于就是给这家饭店，判了一个死刑。

饭店老板原本脸上的笑容，也在这一刻瞬间僵硬，随之消失不见。

但又能如何，如今乾老爷子的话，至少在这选拔赛上，就宛如圣旨一般。

乾老爷子说一，现场无人，敢说一个二字！

连续品鉴了七八家饭店，乾老爷子都是非常苛刻的一个差评，直接判了死刑。

由此可见，这一次的选拔赛，乾老爷子内心的标准，极高！

不过也看得出来，乾老爷子在美食的理解上，也有一定的建树。

他所指出来的问题，并非无稽之谈，而是一个个都点中了要害。