于晓拿起一双筷子，开始慢慢搅拌腌料，将其搅拌均匀。

接着，于晓将原本放在冰水中紧实肉质的牛肉取出，一片片均匀地放在了铁架子上。

放好牛肉，于晓将腌料均匀地涂抹在牛肉表面，放入烤箱，一百六十度单面烘烤。

三分钟后，于晓便重新打开烤箱，翻面后在先前没有涂抹腌料的一面，继续涂上腌料，再次放入烤箱，单面一百六十度，三分钟。

完成之后，于晓将牛肉取出，此时的牛肉，如玫瑰花瓣一般，一片片微微蜷缩了起来。

虽然，只是烘烤了三分钟，但由于先前于晓将牛肉切得极薄，所以此时的牛肉，已经熟了。

根本不需要像王文斌那样，用特意的灯光凸显出牛肉的纤薄，此时在普通的光线下，从烤箱出来的牛肉，便已经薄得若隐若现。

也没像王文斌那样刻意的摆摊，于晓只是简单快速地将其装盘之后，每份十五片，让苏香香端给了已经到号的顾客。

看着牛肉这么薄，且已经在烤箱内烘烤后微微蜷缩起来，本以为咬下去应该是如薯片一般，非常酥脆的感觉。

但事实并非如此，牛肉的韧劲，一点都没有流失。

咬下去的一瞬间，齿间的确能感受到一丝丝酥脆的感觉，但是很快，便是牛肉独有的那种韧性，甚至仿佛有一丝丝的q弹，让牙齿能清楚地感受到回弹的感觉。

这便是弹牙感。

至于味道，是属于甜辣的味道，并且能明显闻到蜂蜜混合牛肉本身的香味，甜味，咸味和辣味都是恰到好处，一如既往，一旦吃了第一片，根本就停不下来。

最关键的是，虽然是低价的牛胸肉，脂肪含量极低，按理说肉质应该会很干才对。

但事实并非如此，但凡已经吃了的顾客，都没有一丝觉得肉质干柴的感觉。

这主要的功劳，便在于于晓方才炒蜂蜜的环节。

炒蜂蜜，因为用的是食用油，食用油配合蜂蜜，不但丰富了口感，而且炒过的蜂蜜汁，一定程度上弥补了牛肉本身没有脂肪的缺陷。

于晓是用食用油的油脂，配合上蜂蜜过饱和溶液的特点，将两者完美结合之后，极大程度上丰富了肉质的口感。

这一点，赵俊成根本想不到。

这便是于晓昨天指出王文斌的问题之后，自己解决的方案。

不过，道理是这个道理，可此时已经馋得有点流口水的赵俊成，依旧还没想明白。

直到终于排到了队，吃到了于晓做得这份灯影牛肉。

牛肉入口的一瞬间，完全和赵俊成想象中的味道不一样。

这些年来，赵俊成成功之后，不说全国各个角落，但基本上大部分地方的美食，他都品鉴过。

尤其是像牛肉这种大众食材，赵俊成更是吃过无数以牛肉为食材的美食，但真的没想过，牛肉还能被做出这种味道。

四川正宗的灯影牛肉，赵俊成曾经特意去四川一些地道的名菜馆品尝过，但此时品尝了于晓的这个版本之后，赵俊成无法否认，于晓做出来的味道，独一无二。

于晓，依旧是个极其强大的对手。

“赵公子，口味感觉如何？”于晓微笑地看着赵俊成，问道。

赵俊成吃掉盘中最后一片牛肉，还不忘舔了舔手指，道：“于晓，不得不说，你还是当年那个强大的对手。不过，你也别得意，五年过去了，我已经不是当年那个我了。接下来的美食比赛上，我也让你好好见识见识。”

“好，我很期待。”于晓笑着点点头。

“走了。”

这一次没占到一点便宜，赵俊成内心自然很不爽，摆摆手之后，带着自己团队的所有人，离开了现场。

赵俊成走后，苏香香很不爽，道：“于晓哥哥，就让他这么走了吗？我还没揍他呢。”

“揍你个头。说真的，我是很期待，这五年来，他到底是靠什么，连续三年拿到海市餐饮新星。”于晓看着赵俊成的背影，微笑地说道。

……

“小花，乖哦，就扎个针，不疼的。”

在一间看起来不是很正规的诊所内，陶洁抱着小花，紧张地看着医生手里的针石，安慰着小花。

原来，这个医生便是陶洁先前托人预约，这才有资格过来看病的一名神医，姓王。

据说非常厉害，先前就有一些弱智的小孩子，被这位王神医给治好了。

所以，为了能让小花早日康复，陶洁基本上用了自己所有的积蓄搞到了资格，让王神医施针。

看着王神医手里细细的针石，小花怎么可能会不害怕，疯狂地摇头，开始痛哭起来。

但这些年来，为了能让小花康复已经彻底心力憔悴的陶洁，真的不想错过每一次的机会。

与此同时，这也让她变得有一点点魔怔了。

根本没意识到，这其实是个骗局。

陶洁紧紧地抱着小花，看着小花哭，她也哭，边哭边安慰道：“宝贝，忍一忍，忍一忍就好了，到时候我们康复了，我们就可以像别的小朋友一样，开开心心地上学去了。”