接下来,火腿肠切丝,黑木耳切丝。
完成这些之后,于晓往锅里倒了一大盆冷水,此时的水,在锅内显得非常清澈。
随后,于晓将切好却依旧是个整体的豆腐,下入了清水当中。
瞬间,豆腐如仙女散花一般,一缕一缕在清水中弥漫开来,宛如一朵盛开的马缨花。
一开始,陶洁只是以为于晓将豆腐切成了块,直到此时才意识到,原来于晓已经将豆腐切成了丝。
而且,如此细致。
“这刀功实在是太厉害了!”陶洁目瞪口呆,捂住了嘴。
放入豆腐之后,于晓先后又往清水里加入了同样细丝状的火腿肠以及黑木耳。
瞬间,红色的火腿肠、黑色的黑木耳以及白色的南豆腐,三缕细丝仿佛在水里互相交融、互相穿梭。
“好美啊。”
随着于晓轻轻搅拌,三缕细丝不但没有断裂,反倒是更加快速地穿梭融合起来。
使得整个汤汁的层次感,变得特别丰富。
随着汤汁微微有些沸腾之后,于晓开始往锅内加入调料,唯独没有加入酱油。
很简单,一旦加入酱油,会瞬间破坏这道菜本身的色彩。
等汤汁完全沸腾之后,于晓水淀粉勾芡,然后将打好的鸡蛋,缓缓倒入里面。
鸡蛋遇到沸腾的汤汁,很快凝结,星星点点地点缀在三丝当中。
最后,于晓又从柜子里,拿出了一道食材。
看到这个食材,陶洁的表情再度变得震惊。
是玫瑰!
这玫瑰,才是最后的重点!
玫瑰作为可食用花之一,如今在美食当中,用得也算比较广泛。
其中尤其以龙城的玫瑰饼最为著名,是著名的华夏四大糕点之一,又被称为‘宫廷玫瑰火饼’。
玫瑰花有其独特而又浓郁的玫瑰花香,沁人心脾,让人闻了心生愉悦。
最关键的是,玫瑰花香能融合很多不同的香味,产生更加迷人的味道。
此时,于晓只需要将玫瑰花瓣点缀在已经勾芡好的三丝汤汁表面,随着热气的熏灼,玫瑰花瓣浓郁的香味,瞬间和汤汁原本的香味,融合在了一起。
且加入火红色玫瑰花瓣的点缀,这碗不知名字的羹,看起来更加诱人了。
“阿晓,这碗羹,叫什么名字?”对花向来没有抵抗力的陶洁,情不自禁地问道。
“其实,桃子姐,我也不知道这菜叫什么。鲜花菜系我很少尝试,今天这碗羹我第一次凭感觉做。”于晓如实说道。
“这样啊。”陶洁讷讷点头。
虽然是第一次做,但于晓的脸上依旧挂着自信的笑容,道:“桃子姐,要不你给这道羹,取一个名字吧?”
“啊?我……我文化水平不高,取不出什么好名字。”陶洁尴尬笑道,但其实内心,不由自主想到了一个名字。
“没事,桃子姐,你就大胆取一个。”于晓鼓励道。
“那……那就叫玫瑰三丝羹,怎……怎么样?”陶洁腼腆地笑道。
“这名字很好听啊!”秦夕雨和苏香香纷纷笑道。
于晓也满意地点点头,随后在小黑板上,写上了玫瑰三丝羹几个字。
价格,是一如既往的一百八十八。
于晓将已经盛入碗中的玫瑰三丝羹递到了陶洁的面前,微笑地说道:“桃子姐,尝尝味道怎么样。”
“嗯嗯。”陶洁用力点点头,随后拿起勺子,小心翼翼地舀了一勺汤汁。
汤汁还未入口,若隐若现的玫瑰花香,已经充斥在了鼻尖。
唆。
陶洁不知道于晓是如何做到,让水嫩的南豆腐煮了那么久,依旧没有断裂的。
总之,豆腐丝、火腿丝、木耳丝丝丝伴随着浓稠的汤汁,如精灵一般,欢快地滑入了陶洁的嘴里。
舌尖,能清晰分辨出三种细丝的口感,层次极其分明。
一股鲜咸,油然而生。
这是什么神仙味道?
这些年来,因为劳累和营养不良,陶洁身子骨虚弱的同时又性寒,手脚常年冰凉。
但是,此时喝了这玫瑰三丝羹还没几口,陶洁便感觉自己的身体由内而外地开始温暖起来。
整个人变得异常舒服。