其次，这时候西瓜的肉质，发生了明显的变化。

原本应该是松脆可口的西瓜，此时看起来，真的已经像一块牛排一般，仿佛充满了韧劲。

随后，于晓在西瓜表皮，和处理正常牛排一样，划上了十字花刀。

且刀刃划在西瓜表面的时候，从视觉效果上看，和划在牛排上，仿佛真的没有区别。

“于老板，这怎么回事？这西瓜的肉质不会散吗？”

“不会，通过腌制，西瓜内部的水分基本上都已经被排出了，烘烤后更是让西瓜肉变得更加柔韧，此时的西瓜肉，和普通的肉类，没多大区别。”

说完，于晓用夹板直接夹起了西瓜，果然肉质没有一丝变得松散。

接下来，就是常规的煎牛排操作，黄油融化后先下入蒜瓣洋葱和新鲜的迷迭香，再放入西瓜厚片，封边，表面煎至金黄，翻面用汤勺不断淋上黄油。

很快，一股迷人的香味，飘荡在了整个屋子里。

如果此时于晓不说，没人会知道，锅里的，不是牛排，而是一块西瓜。

这也让黎思媛和叶若烟，大开了眼界。

于晓故意将西瓜的表面，微微煎得有些焦脆后，这才出锅摆盘，放上几片切好的圣女果，土豆和芦笋。

“尝尝。”于晓将两份西瓜牛排递到黎思媛和叶若烟面前，微笑地说道。

看着眼前表面红亮，表皮些许焦脆，泛着一股股黄油融合蒜末洋葱独有香味的西瓜牛排，原本内心还有些犹豫的黎思媛，忍不住拿起刀叉，小心翼翼地切下了一块。

没想到，就连切下来的手感，和切牛排，都没有什么两样。

会好吃吗？

黎思媛内心多少还是有些紧张，看了眼同样表情的叶若烟，率先将一小块西瓜牛排，放入了自己嘴里。

这！

这还是西瓜吗？！

当咬到西瓜肉质的一瞬间，黎思媛的美眸，便猛然睁大了！

这根本不是想象中西瓜的肉质，本该带来的口感！

这……这就是肉类所能带来的口感！

但是，却又弥漫着一股西瓜独有的清香和甘甜！

黎思媛感觉，这是自己这辈子，尝过最神奇的一道菜品！

牛肉的口感，却浓浓西瓜的甘甜和清香，肉质柔嫩，入口即化，回味却极其悠长。

口腔中，西瓜所带来的那种夏天的感觉，异常明显！

“这味道，太神奇了！为……为什么我感觉好开心啊。”叶若烟更是享受地闭着眼，脸上都浮现出了一抹红晕。

这两年，被公司雪藏的她，虽然每天都表现得很乐观，但其实内心并不真正快乐。

而这一刻，当尝到这西瓜牛排的味道，叶若烟是真的感觉，自己体内的多巴胺正在源源不断地分泌，仿佛自己的身体都在变得轻盈，开心得能飞起来。

“太喜欢这种味道了！”叶若烟已经完全失态，满脸红晕的她，发出极其享受的声音，全然没注意到，此时店里，已经有别的顾客进来。

【作者有话说】

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