虽然因为各地需要和喜好，配料有所不同，但大多会有豆腐皮，木耳，黄花菜和肉。有的是牛肉，有的是羊肉。

成品乍一看有点像大杂烩，乱七八糟，稍显不够文雅，而味道也并非每个人都能接受。

可喜欢的人是真喜欢呀！

廖记餐馆的汤底用的是牛骨高汤，香醇浓厚。

说句不中听的，但凡有这种汤底，随便丢点什么进去都好吃！

因为清江市本地居民不太擅长吃辣，所以廖初就减轻了辣椒的比重，适当提高了胡椒的量。

九月份的早上已经微有凉意，热乎乎的浓汤下肚，似一股洪流缓慢而坚定地推进，一路走来那点凉气顿时烟消云散，整套肠胃都跟着舒坦。

胡椒性辛，但远比其他同类型的配料来的更温和，不像辣椒那样刺激，也不像大蒜那样冲，柔柔的，暖暖的，像老母亲的大手轻轻抚摸，朴实又温馨。

经过熬煮的豆腐皮吸饱水分，又肥又嫩；

黄花菜又鲜又美，把握好烹饪时间，会比想象中更加滑嫩。

晚下锅的木耳丝脆生生的，在一众或柔嫩或爽滑的食材中标新立异，如凌冽寒冬里一抹翠松般显眼。

柳溪用卤肉夹馍配着喝了半碗胡辣汤，脑门上已经沁出一层薄汗。

味道好像很熟悉，那几座被黄土包裹的古老城市在他脑海中徐徐展开，似穿越时光来与他相会；

又好像有点陌生，带着清江市和这座餐馆特有的独特气息。

他昂起头，双肩下压，缓缓吐出一口白气，舒展着酸痛而僵硬的颈椎。

随着爆豆子一样的骨骼摩擦声响起，仿佛连熬夜的疲惫都被带走了似的。

再看女儿，呵！

好家伙，吃得头也不抬，半张脸都埋到大碗里去了。

只是小姑娘有点烦恼。

她扎着一条小辫子，每次低头喝汤，小辫子就会吧嗒落下来，头发稍在胡辣汤碗上空扫来扫去，看上去极度危险。

倩倩又要拿勺子喝汤，又要抓牛肉馅儿饼吃，根本腾不出第三只手，十分着急。

她歪头看了看旁边的果果：

呜呜，果果妹妹扎的是两颗小丸子头，然后沿着一圈套了紫色小珍珠的发带，看上去又漂亮又方便……

羡慕！

委屈！

柳溪笑了笑，干脆一手拽住女儿的小辫子，免得拖到汤里去。

倩倩大喜，喝汤的气势越发雄浑。

看她吃得香，柳溪也忍不住拿起剩下的那半牛肉馅饼。

说老实话，他其实不太爱吃馅饼这玩意儿。

主要是没遇到过特别好吃的。

好多人都觉得竟然是馅饼，那么只专注于馅儿就好，面皮便十分敷衍，要么被里面的汤汁一泡就软囊了，要么干脆烤的硬邦邦，一口下去还戳嘴角。

或者干脆连馅料都不过关，为了防止后期发生面皮软囊的情况，把馅料中的汤汁过分榨干，吃起来零零碎碎，没有半点浑然一体的美感。

但这个！

拿起来的瞬间，柳溪就仿佛听到这半截牛肉馅饼在冲自己大喊：

“我们不一样！”

皮是皮，馅是馅，界限分明，没有任何软塌的痕迹。

金黄的外壳层层叠叠，只是捏的动作稍微大了点，横截面就疯狂涌出丰沛的汤汁，顺着金灿灿的面皮流淌，给它刷上一层亮晶晶的油膜。

比起牛肉馅的细腻，大颗的洋葱稍显豪放。

并非厨师刀工不过关，而是两种食材所需要的火候不一样，这样就能保证肉馅儿成熟的同时，洋葱保留一点爽脆的口感。

毕竟这种蔬菜是以肉质肥厚而闻名，如果火候太大，会变成粘糊糊的一团，非常影响口感和视觉。

短暂的欣赏过后，柳溪赶紧咬了一口。

唔！

刚出锅不久，里面还有点烫，他立刻张开嘴巴，发出嘶嘶的呼声。

氤氲的热气伴着浓香交织，顷刻间化为一条白线，一并翻滚在布满晨曦的空气中，金灿灿的，宛如新鲜出炉的西方印象派油画。

牛肉和洋葱的汤汁混合在一起，在他口腔中引爆了一颗名为“绝美”的炸弹，疯狂席卷各个角落。

就在这一刻，他的味蕾全部苏醒。

问世间何为绝配？

这就是了。