“鲢鱼我锅里还有,今天让青青吃个够。”甄珍牵着宝库带头往家走。
幼儿园放学早,父母都没下班, 来接孩子的都是爷爷奶奶,反正没啥事, 孩子要去就去吧, 不能白吃人家的,吃完了再给钱。
宝库第一天上幼儿园,去时一个人, 回来带了一群妹妹。
场面太壮观,把派出所民警叔叔、诊所的护士阿姨们都惊着了,全都趴在窗户后面看热闹。
小周笑着喊,“哎妈呀,咱宝库现在就开始招蜂引蝶,长大了还得了?”
妹妹们来了,咕嘟惨了,本来舒舒服服地趴在吧台上当招财神兽,被小姑娘的叽叽喳喳声吵醒,惨当击鼓传花那朵花。从一个小姑娘的怀里,被传进另一个小姑娘怀里,耳朵到尾巴被好一通揉搓。
“它的眼睛好绿啊,像一块绿宝石。”带蝴蝶发卡的莫子琪小姑娘最爱美,她喜欢长得好看的宝库,咕嘟也好看,她都喜欢。
拽着爷爷的衣袖央求,“爷爷,我们也养只小猫好不好,养一只跟咕嘟一样的小黑猫。”
孙女说啥莫爷爷都答应,“养,就养小黑猫这样式儿的。”站起身朝后厨做饭的甄珍喊,“小甄,你家猫能不能借我配个种?”
配种?!甄珍头大地回道:“莫爷爷,想配种,您得抓到它才行。”咕嘟能答应才怪。
咕嘟呲着尖牙朝莫爷爷嗷呜一声,呲溜窜下地,跟闪电一样窜回楼上,对底下众人回以神之蔑视。
老话说黑猫邪性,莫爷爷对孙女说:“精怪猫碰不得,爷爷给你弄条波斯猫养。”
“嗯哪。”莫子琪小朋友跟好说话。
没小猫玩,就吃东西吧。
甄珍曾经找冶金厂的老师傅做了几个模具,活了稀面糊,又把萝卜刨丝,拌上葱花,模具在油锅里烧热,浇一勺稀面糊在模具里,添上萝卜丝,再覆上一层稀面糊,填满几个模具,放在油锅里汆,炸了一大盘金黄金黄的油墩子。
刚出锅的油炸食物的香味,小朋友太难抗拒,迫不及待地咬上一口,哇,面皮脆脆的,里面是绵绵软软的萝卜丝,香香的,好满足。
宝库和妹妹们,还有妹妹的爷爷奶奶们,捧着油墩子,老老小小吃得笑嘻嘻。
当家的炖鱼、小朋友爱吃的酸酸甜甜的锅包肉、白灼小青菜、还给妹妹们格外做了一道甜津津的拔丝苹果,油墩子吃饱了,一人下了一小碗菠菜鱼丸面当主食。
简简单单的家常菜肴,跟在自己家里吃饭一样,甄珍不收家长们的钱,“你们要是天天来,我就把钱收了,今天这顿咱们权当庆祝孩子们入园了。”
吃饱了回家去,宝二爷舍不得妹妹们走,撅着屁股趴在门口望,妹妹们都走没影了,才低着脑袋回屋,蔫蔫地对姐姐道:“我想跟妹妹们住在一起。”
“宝哥哥,等挣了钱,姐姐给你盖个大观园让你跟妹妹们在里面可劲玩。”甄珍既无语又好笑,逗胖弟弟道。
“大观园是咱这旮沓的幼儿园吗?我要跟妹妹们在大观园里玩套圈。”东北混血宝二爷同样不学无术……
甄珍接下来火力全开,铆足了劲挣钱给弟弟盖大观园。兑回来的老菜馆,换好了执照,稍一收拾就能开业。
甄珍因为有大渔,无法同时兼顾两家店,赵姨和朴婶自己店里还有活,帮不上忙,还得找小燕姐。
高丽参店在西塔地区竞争太激烈,小燕姐的店挣的钱就够个日常嚼用,没有对面两家挣钱,关了可惜,还叫她婆婆来看店。
正式接受甄珍的聘请,做新开业的大渔面馆的店长加服务员,她跟小苗待遇一样,除了基本工资,还有绩效工资,如果干得好,工资翻番挣。
小燕姐心气特足,“甄珍,姐把它当成是自家买卖,肯定帮你干好。”除了帮甄珍,也为了多挣几个,干得好,家里老人生病就再也不愁没钱看病了。
开业是周一中午,十点左右甄珍过去了一趟,汤底按照她的秘方调好,鱼肉等食材也都备齐了,面已经醒好,现吃现擀,南派海鲜面所需的米面提前制作出来,放在冰箱里保鲜。
咸菜甄珍全在赵姨那进的,海鲜面调味不宜过重,嫌口淡,可以点一块钱一份的酱土豆、辣萝卜佐面。
今天的工地供餐是徐大姐领着做的,但店里中午的营业少不了甄珍,钟小燕让她先回去,“放心,姐绝不会掉链子。”
钟小燕有种扈三娘的泼辣气,很适合这种接待人吃喝的工作,甄珍没什么不放心。
中饭时间,被鞭炮声吸引,下班的人三三两两在店门前驻足,以前老菜馆吃起来太正式,他们一个礼拜顶多来一回。
现在换成这个叫大渔的面馆,主营海鲜面,海鲜面省城还真不多见。开业有优惠,凡是点面,一人送一份咸菜,尝尝也行。
进来一看,各式海鲜面价格三块五到二十不等,有意思,一碗面想把有钱没钱的全都一网打尽。
开复印社的小哥点了碗芸豆蚬子面,青花大碗,满满一碗,先喝了一口面汤,欧呦,鲜!
得到钟小燕的夸奖,“小伙你真会吃,海鲜面就是要先喝汤,再吃面。暖了胃,再呼噜呼噜大口吃面。”
一位点了黄鱼蛏子南派海鲜面的西装笔挺的戴眼镜中年人更会吃,他用勺子喝了口汤之后,左手握勺,右手持筷,用筷子把米面卷成一卷放在勺子里,再加上一块黄鱼肉,鱼米面同吃。
透明柔软的米面,上叠颤巍巍的嫩白鱼肉,被他一口吞下,表情十分陶醉。
这显然是个饕客。
饕客嘴刁,不过这家面他真挑不出毛病,主动开口,“我去南方取证时,吃过一回海鲜面,那味道太绝了,叫它天下第一面也不为过,没想到你们的面竟然丝毫不差,今天先尝尝,等明天我带同事来吃你们放十八味海鲜的全家福面。”
原来是对面律师事务所的律师,把赠送的拌萝卜端过来,被戴了这么大一顶高帽,钟小燕笑得合不拢嘴,“我们的海鲜都是当天上市的,面汤也是新鲜鱼骨小火咕嘟一晚上熬出来的精华汤底,绝对不作假,您跟同事可以放心吃。”
省城四季都干燥,入秋更干,补水少的,人干得嘴和脸都起皮,一碗热汤热面下肚,解了秋燥不说,还极度美味,三块五的海虹肉丁韭菜面,海虹鲜,五花肉香,韭菜提了鲜味和肉味,吃得人舒服极了。
有钱的吃碗黄鱼面,十三一碗的价格初一听闻令人咋舌,尝过会发现物超所值,味觉敏感的绝对能尝出来,黄鱼面的鱼不是养殖黄鱼,绝对是野生大黄鱼,鲜得纯粹,这价一点都不贵。
八十人的桌台,翻了两次台,幸亏准备的面碗多,要不刷碗都来不及。
高峰期过了,小燕终于能喘口气,兴冲冲过来问小苗,“咱这算不算是一炮而红?”
“必须是。”小苗高兴地挥了挥胳膊粗的擀面杖,“咱这店前途大大的。”
甄珍下午给鱼丸厂的工人培训前,过来看看经营业绩。
两人正在吃迟来的午饭,见甄珍进来,放下筷子,钟小燕兴奋地报告好成绩:“一个中午卖了将近八百块。”
甄珍笑着点点头,中轴线属于黄金地段,大渔面馆定价比大渔本店要高一些。这个营业额,跟她料想的一样。
刚开业人会多一些,如果稳定下来一天流水按一千算,毛利能有三四百块钱,刨除租金和水电、煤气、工资,一个月下来她还能剩个五千,相当不错。