所以，水稻插秧之前，需要将田里大个的田螺全部打捞一遍，小个头的影响不大，等它们长大的时候，水稻也已经差不多成熟了，不受它们影响。

只要错开危害期养殖，是可以达到共生的。

不过北凉的田螺稀少，想要养殖的话，还得到处收购小田螺。

等以后，炒田螺安排上，也是一道十分不错的美食。

还有螺蛳粉，别人卖的螺蛳粉都没有螺蛳，他的可以有。

多一种可以食用的肉食，自然也是好的。

第二，现在运河已经在运行了，莫少珩老早就想着，在运河里面养鱼的计划也可以开始了。

乌衣巷和其他加盟街卖的鱼类产品，无论是鲜鱼菜品，还是咸鱼，老是处于缺货的状态。

这是因为都是在外收购的鱼，而对方基本都是小规模饲养。

考虑到成本等问题，太远的地方也不可能去收购，所以，鱼始终供不应求。

当然，两件事最主要的还是养鱼，养螺蛳也就养着玩，虽然美味，但螺蛳肉少，对提高民生的作用并不大，仅仅是提高农田的利用罢了，随带的事情。

莫少珩安排了起来。

首先是让人去各地收集螺蛳种。

被叫来的管事：

螺蛳味腥，比以前的猪肉还腥，而且，肉也不多，倒是听说小部分地区的确会食用螺蛳，但也仅仅是很少的一部分人而已。

他们世子还专门养螺蛳不成？

莫少珩说了两句，养着玩而已，管事这才释然。

养着玩就养着玩吧，他们世子说了算，带着人去打听消息了，哪个地区的螺蛳多，他去收购些回来。

然后莫少珩开始为在运河里面养鱼做准备去了。

他的规模，可能会比较大。

拦一截运河是拦，他多拦点也是拦，反正现在朝廷仅仅是将运河当成是灌溉来用，他通一通关系，都不需要支付承包的费用，所以，他得多养一点。

莫少珩去找了赵棣。

赵棣：你要在运河里面养鱼？

虽然说看似似乎不错，但别人养鱼都是养在小鱼塘里面。

运河那么大，以后如何打捞？

可不是小鱼塘那么简单，在运河捞鱼，如同大海捞针。

莫少珩说道，我自然有办法。

赵棣想了想，点了点头，只要不破坏运河，影响灌溉，私下跟圣人说一声，应该没有问题。

你准备养多少？

莫少珩答道，直接在志县那里拉网，志县到凉京这一截的运河，都是我的养鱼场。

赵棣都以为听错了，因为路线太长了，养的鱼在这么长一截运河里面到处跑，想要捞的时候，怕都不知道跑到哪里去了。

不过，也不是什么大事，莫少珩爱折腾就让他折腾去。

在赵棣看来，这一次莫少珩估计也是一时兴起，等养的鱼打捞不起来，也就失去了兴趣。

只是，等莫少珩在账本上划账的时候，赵棣都肉疼到不行。

怎么看也不像是闹着玩啊？

其实主要是买鱼种的钱，一条小鱼估计也就小柳叶那么丁点大小，价格自然不贵。

但耐不住买太多了。

剩下的还有两个难点。

第一，就是拦运河的网，北凉因为少河流，渔网这种东西的使用率十分低。

莫少珩不确定，有现成的可以用来拦运河的网。

不过，南离肯定有，南离多河流，渔网的制造工艺十分的发达。

所以这也不算是一个太大的难题，莫少珩准备去问问造商船的老匠师和船长，他们一辈子和水打交道，又是南离人，应该知道这种作用的网在哪里能买到。

正好趁机收购鱼苗期间，让人去买渔网。

一开始收购的鱼苗，其实可以直接往下游的河流倒，因为拦的距离太远了，小鱼苗还游不出去这么长的距离。

第二个难题，就是鱼的饲料问题。

鱼也是需要吃东西才能长身体。

运河因为是新挖的，里面能够供鱼吃的菌体其实是不够的。

而莫少珩今年刚好种了非常多的黄豆。

黄豆榨油后，又过滤出来豆粉，剩下的就是豆渣。

豆渣现在都是在喂牧场的鸡鸭。

今年的豆渣估计会有点超量，正好用来喂鱼。

而且，莫少珩准备在运河边上也养一些鸭子和大鹅。

鸭子和大鹅吃豆渣，然后它们会排泄，鱼又会以它们的排泄物为食。

听上去有些恶心，但这是一种最好的循环养殖技术。

在一些养殖场，都是在池塘上面搭建鸡棚鸭棚，下面的池塘养鱼。

莫少珩的运河较大，反而不会像这些养殖场一样出现污水脏水的情况，是一种较为自然有机的生态养殖。

敲定好难题，莫少珩就开始忙碌了起来。

赵景澄等学生，现在的课本还没有印刷出来，也一天跟着莫少珩到处跑。

等看着小螺蛳倒进农田，在那里惊讶到不行。

螺蛳也可以养殖吗？

这些螺蛳也太小了吧。

莫少珩说道，螺蛳吃细菌，然后排泄，将细菌转化成了水稻需要的肥力，对水稻是有好处的。

当然，螺蛳也会啃食水稻的根茎叶片，所以得等水稻的根深扎进泥里面，才能下螺蛳。

才开垦的农田，生态太单一了，也需要它们来丰富农田生态。

螺蛳如果长期不打捞的话，数量过多会成为农田之害。

才说完，一群学生就笑了起来，在我们北凉，它们肯定成不了农田之害。

都会被我们吃掉。

莫少珩：

说得好像有点道理。

估计等莫少珩将炒螺蛳的吃法弄出来后，还得先担心它们会不会灭种。

一种平民也能弄出来的美食，一但兴起，特别是在北凉肉食还不算丰富的情况下，结果可想而知。

赵景澄等还在那拿着小螺丝玩，看着还挺好看。

小小的螺蛳，以前都没有注意过。

少年人的乐趣，往往都是这般，哪怕再普通的东西，也能成为他们手上兴趣的源泉。

养螺蛳比较方便，只需要将收购来的螺种往田里倒就行。

等莫少珩带着赵景澄等去放鱼苗的时候。

赵景澄等都懵了。

看着用运鱼车运回来的小鱼，一车一车地往河里面倒，这

还不得是肉包子打狗，倒进运河里面，还能捞得回来？

哪怕南一，生活在渔业比较发达的南离，也看得眼睛直眨巴，没见过这么养鱼的。

一倒进河里，没一会儿，小鱼就不见了踪影。

众人：

不由得看向莫少珩。

莫少珩正将做好的木牌插在运河边上，木牌上写着，未经允许，不得私自打捞河里的鱼，违者罚款。

众人：

还是想想，鱼还能不能打捞回来吧，竟然在想着有人来偷鱼。

莫少珩看着一群疑惑的眼睛，说道，哪怕是在南离，渔业虽然发达，但其实都是小规模养殖，而想要经济效益达到最高，无论是农业还是养殖，都需要大规模。

一片鱼塘，养这么一车的鱼苗，自然是足够了，等鱼养肥的时候，自然一鱼塘看上去都是鱼，也好打捞。