夏月初之前也没想到自己遇到的竟然是瓶颈这个问题。

但是被廖老爷子点破之后，她不由得想得更深了一些。

她的来历，只有她自己心里清楚。

她来到大齐之后，所有被别人称赞的，都是她前世的积累和经验。

那些所谓的新菜，大多也都是在炒冷饭而已。

想到这里，夏月初忽然觉得有点冒冷汗。

前世即便餐厅的工作再忙，她也会挤出时间来学习，无论是新的技术，新的食材搭配，甚至于各国菜品的混搭。

她经常说，创意、味道和服务，是让餐厅在竞争中立于不败之地的三大法宝，缺一不可。

而且前世的时候，她每年至少有三分之一的时间是全球到处飞的。

开始是去各地各国参赛，后来渐渐也去各地各国做比赛的评委，参加各种同行的沙龙聚会。

交流和竞争，也是很容易让彼此碰撞出灵感火花的。

但是到了大齐之后，她一路走得虽然也挺辛苦，但是在厨艺上面，却可以说是一帆风顺。

还有幸得遇廖老爷子帮她保驾护航。

太过顺遂的事业和周围的赞扬，差点儿让她迷失了自己，失去了让自己继续学习、精益求精的压力，自然也就失去了让自己变得更好的动力。

把脑海中纷繁的思路稍作整理之后，夏月初有种顿悟的感觉，心下有隐隐有点不安，所谓的瓶颈，应该也不可能这么轻易就被自己跨过去了吧？

不过此时已经没时间让她多想了，后厨的人已经把食材都处理好了，此时正等着夏月初过去进行下一步的指导。

夏月初只好把自己的疑惑重新埋回心底，打起精神来先应对眼前的事情。

大多数人都以为，药膳就是在食材中再加入合适的药材炖煮。

但是夏月初吩咐下来处理的食材，很多明显看起来不像是用作炖煮的。

大家处理好各自手中的食材，等着夏月初回来继续指挥的空档，就忍不住去看别人都拾掇了什么东西，猜测着夏月初打算做什么菜。

夏月初做酒宴做惯了，即使菜品再多，心里头也都有数。

哪个菜需要多少时间，什么时候出锅最合适，全都井井有条。

先把需要用砂锅慢炖的鹿茸三珍和八宝甲鱼炖煮起来，然后再准备鱼腹藏羊等比较耗时的菜品。

之后再开始炒菜，最后则是凉拌菜。

傍晚时分，上膳堂最宽敞的主院灯火通明，院子里错落地摆开六张大圆桌。

夏月初已经重新梳洗换了衣裳，跟薛壮一起出来。