蒋昕延为了让夏月初没脸，不但花大价钱买了那么多罕见的食材，还特意邀请了几位在保定府有头有脸的人物。

等到客人陆陆续续抵达，封七才发现，基本都是熟悉的老面孔。

董元久、高水生、简德保，魏国涛，再加上史东和蒋昕延自己，正好六个人。

蒋昕延嘴上说得好听道：“前几日参加拍卖会，特意买了些罕见的好东西，我自己也吃不完，几位都是我们荣宝斋的贵客，今日就算是我们荣宝斋回馈老顾客了。”

“蒋公子真是太客气了！”

“我们这几个老家伙，今天是跟着蒋公子借光了。”

“只是不知道这些稀罕的东西，经过夏娘子的妙手烹饪之后，会变成怎样的美味啊！”

昨天的拍卖会，在场几个人，除了魏国涛之外，其余三人都在现场，他们最最感兴趣的，自然就是形状看起来最为奇特的象拔蚌了。

后厨这边，夏月初也正在处理象拔蚌。

为了能让两个徒弟和后厨其他人看清楚，她这一次特意放慢了速度。

将锋利的刀片插入外壳与蚌肉之间，两边切开，将整个儿象拔蚌的蚌肉剥离出来。

之后去除内脏，将蚌肉分为三部分。

细长的颈肉部位，是要用来做刺身的。

蚌身肉切丁预备爆炒，剩下的蚌肚用来煮粥则最是鲜美。

只不过看着夏月初切开，汆烫，扒皮最后再切片，一气呵成的手法，让后厨所有男性都跟薛壮一样，觉得下|身微微发凉，忍不住想要夹紧双腿。

象拔蚌被切成半透明的薄片，一片片贴在用冰雕出来的假山之上，最下面配上一碗简单的蘸料，便叫人来走菜上桌了。

“冰爽贝肉。”

蒋昕延见状便有些皱眉，不悦地对上菜的封七道：“你们上膳堂是不是也太对付事儿了？我花大价钱买的蚌，你们就这样随便切个片就端上来了？”

封七其实也不知道这东西究竟好不好吃，但是他面上却表现得十分自信，淡淡一笑道：“客人不妨先尝尝看，若是不好吃，我再跟夏娘子反馈，您觉得如何？”

魏国涛率先夹起一片象拔蚌，细细端详了一番，切片薄如蝉翼，上面还可以看出淡淡的波浪形状，透着淡淡的肉色，给人一种娇艳欲滴的感觉。

一片入口之后，魏国涛的眼睛就微微张大了，筷子已经重新又落到冰山上。

其他人见状，也都纷纷下筷子品尝，不多时，就都露出了陶醉其中的表情。

若只有魏国涛这样，还可以说他是个托儿，但是所有人、甚至连史东都露出了一脸餍足的神色，就不得不让蒋昕延重新在心里掂量一下夏月初的手艺了。

他也夹起一片蚌肉，沾了蘸料塞进嘴里。

入口后最先感受到的是芥末的呛辣之味，紧接着袭来的是一股清淡的鲜美，还带着微微的甜味。

象拔蚌的颈肉韧而脆，口感极好，入口嫩滑得几乎瞬间便滑到喉咙口去了，只余下满口不可言说的美妙滋味。