443麻辣海鲜烩(2 / 2)

毕竟她只是个正常人,是无法理解那些恶毒的脑残神经病的想法的。

既然无法理解,那就干脆不去想,只要事情解决了,以后多加小心就好,没必要用别人的错误来惩罚自己。

所以还不到吃晌午饭的时辰,夏月初就钻进厨房开始忙活起来。

既然告示都贴出去了说要出新菜,自然不能食言。

今天买回来已经吐干净泥沙的贝类捞出来一大盆,锅里倒油,葱姜蒜、辣椒花椒丢下去炒香,然后盛上一大勺郫县豆瓣酱,倒进锅里细细炒香,直到炒出红油来,将各种配菜倒进锅里翻炒,最后将各种贝类一股脑地下锅,用铲子飞快地翻动。

待到贝类全都受热开口之后,盛适量的酱油均匀地洒在锅里。

锅中不时发出刺啦刺啦的声响,阵阵麻辣混着鲜味的气味飘散出来,引得后厨那帮人都伸长了脖子往夏月初的灶台这边看。

“看什么看,好好做你们自己的菜!谁要是做砸了看我怎么收拾你们!”

陶波虽然也满心好奇,但自从到了府城,夏月初渐渐放手让他独当一面之后,他就已经不再像以前那样孩子气,而是时刻记着自己身为主厨的职责。

贝类都是十分鲜嫩易熟的食材,所以夏月初这边调味之后再稍一翻炒,撒上一把芫荽就装盘出锅了。

“来吧,手里没有活的过来尝尝,提点意见。”夏月初把盘子放在条案上,自个儿夹了一个蛏子尝尝味道。

蛏子是今个儿一大早刚从海里捞出来的,个顶个儿地新鲜,又肥又嫩,裹着一层油汪汪的麻辣调料,放进嘴里一咬还窜出一股汁水,那滋味儿,简直是满口生鲜。

因为夏月初喜欢吃辣,所以初味轩的菜品里,川菜口味的还真不少。

但是用麻辣口味来做海鲜,大家还真是头一回吃。

毕竟川蜀属于内陆,加之蜀道难行,海鲜根本运不进去,最多只能吃到些河鲜湖鲜。

所以谁都没想到,海鲜跟麻辣的味道居然能这么相配。

麻辣味根本没有遮掩住海鲜的鲜美,反倒是将其激发得更加诱人,海鲜的鲜味似乎又中和了麻辣味的刺激,吃过之后只觉得又鲜又香。

陶波吃得抬不起头,不多时面前就堆了一堆空壳,用沾满了红油料汁的手冲夏月初比了个大拇指。

“夏娘子,这道菜真是绝了!”

夏月初闻言冲他一笑,解开腰间的围裙道:“好吃就行,你今天晌午就负责做这道菜了。”

“……别啊!”陶波好不容易咽下嘴里的东西,夏月初早就已经走出后厨了。

初味轩的麻辣海鲜烩一经推出就收到了热捧,陶波在后厨挥汗如雨地不断翻炒贝类,觉得自己的右胳膊今天真是要废了。